Nel cuore delle campagne trapanesi, a pochi minuti da Segesta, Baglio Nuovo nasce dal desiderio della famiglia Fazio di poter promuovere il proprio territorio e i propri prodotti, preservando la contrada dallo spopolamento. In pochi anni Baglio Nuovo si afferma come uno dei migliori ristoranti tipici del territorio, grazie ad una scrupolosa selezione delle materie prime (quasi esclusivamente a km zero) e alla riscoperta dei piatti della tradizione siciliana.

Da segnalare un vasto assortimento di formaggi tipici, prodotti dal caseificio artigianale di famiglia (che si trova a poche centinaia di metri dal ristorante) e la possibilità di assaggiare delle buonissime pizze cotte nel forno a legna.

Tra i piatti forti della nostra cucina, oltre ai formaggi, vi sono le busiate trafilate in bronzo, le carni locali ed una moltitudine di antipasti tipici siciliani.

Il ristorante Baglio Nuovo è la soluzione ideale anche per piccoli banchetti, per festeggiare insieme i propri cari in un ambiente salubre particolarmente adatto alle famiglie con bambini. Siamo inoltre in grado di preparare piatti gluten free (per i celiaci) e vegetariani.

Feste e aperitivi a bordo piscina

Grazie alla disponibilità della piscina e dei servizi annessi, siamo in grado di organizzare anche delle feste per piccoli gruppi, aperitivi a bordo piscina e altri eventi speciali personalizzati. Per esempio, per gruppi di amici cono o senza bambini, vi è la possibilità di trascorrere la mattina in piscina per poi pranzare tutti insieme nel nostro ristorante. Proponiamo questo servizio nei mesi di maggio, giugno, settembre e ottobre .

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